Giá ca cao “đắt như tôm tươi”: Niềm vui của người trồng, nỗi lo của người dùng

Giá ca cao toàn cầu đạt đỉnh, nông dân Việt Nam hưởng lợi, nhưng doanh nghiệp bánh kẹo đối mặt với bài toán khó về chi phí sản xuất.

Thị trường ca cao đang trải qua những biến động chưa từng có khi giá ca cao liên tục leo thang, thiết lập mức kỷ lục trong nhiều năm. Hiện tượng này mang lại lợi nhuận “khủng” cho người trồng ca cao, nhưng đồng thời tạo ra áp lực lớn cho các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo, sô-cô-la.

Nông dân ca cao “hát khúc khải hoàn”: Giá ca cao tăng gấp ba, lợi nhuận “khủng”

Giá ca cao tươi tại vườn ở khu vực Tây Nguyên hiện đang ở mức 11.500 – 13.000 đồng/kg, tăng gấp 2,5 – 3 lần so với cùng kỳ năm trước. Không chỉ ca cao tươi, giá hạt ca cao khô lên men cũng đạt đỉnh, dao động từ 165.000 – 185.000 đồng/kg, gần gấp đôi so với năm ngoái.

Với mức giá “trên trời” này, nông dân trồng ca cao đang thu về lợi nhuận “khủng”, ước tính đạt 200 – 250 triệu đồng/ha. Ông Đặng Trường Khanh, Giám đốc Công ty TNHH Ca cao Trọng Đức (Đồng Nai), xác nhận mức giá thu mua ca cao tươi hiện tại là 12.500 đồng/kg – một mức giá kỷ lục trong nhiều thập kỷ.

Khan hiếm nguồn cung: “Đòn bẩy” đẩy giá ca cao lên đỉnh

Nguyên nhân chính dẫn đến đà tăng phi mã của giá ca cao là sự sụt giảm nghiêm trọng nguồn cung từ châu Phi, khu vực chiếm tới 75% sản lượng ca cao toàn cầu. Biến đổi khí hậu, cùng với tình hình chính trị bất ổn tại châu Phi, đã tác động mạnh đến sản lượng ca cao, trong khi nhu cầu tiêu thụ trên thế giới vẫn không ngừng tăng.

Mối quan hệ cung – cầu lệch pha này đã đẩy giá ca cao lên mức kỷ lục. Ông Khanh cho biết thêm: “Ca cao được trồng nhiều ở Đồng Nai, Lâm Đồng, Bình Thuận, Đắk Nông… Tuy nhiên, hiện có thời điểm hàng không đủ cung cấp cho sản xuất”.

Doanh nghiệp bánh kẹo “méo mặt” gồng gánh chi phí, loay hoay tìm giải pháp

Giá ca cao tăng cao đặt ra bài toán khó cho các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo, sô-cô-la. Đại diện Công ty Orion Vina, một trong những “ông lớn” trong ngành bánh kẹo tại Việt Nam, cho biết giá nguyên liệu đầu vào, đặc biệt là ca cao, đã tăng mạnh, ảnh hưởng đáng kể đến chi phí sản xuất. Các sản phẩm sử dụng nhiều ca cao như ChocoPie chịu ảnh hưởng trực tiếp. Công ty đang nỗ lực tối đa để “gồng gánh” chi phí, duy trì giá bán ổn định cho người tiêu dùng.

Không chỉ Orion Vina, nhiều doanh nghiệp khác cũng đang “lao đao” vì giá ca cao tăng. Một tập đoàn chuyên cung cấp sô-cô-la và ca cao nguyên liệu tại Việt Nam cho biết, toàn bộ chuỗi sản xuất sô-cô-la – ngành tiêu thụ đến 80-90% nguyên liệu ca cao toàn cầu, đang gặp khó khăn. Đơn vị này đã phải điều chỉnh tăng giá bán sản phẩm từ 15 – 30% kể từ đầu năm đến nay.

Bài toán tăng giá: Cân bằng giữa lợi nhuận và sức mua

Việc tăng giá bán sản phẩm dường như là điều tất yếu trong bối cảnh hiện nay. Tuy nhiên, các doanh nghiệp cần cân nhắc kỹ lưỡng để không làm giảm sức mua, đặc biệt khi nhu cầu tiêu dùng đang có xu hướng chững lại.

Đại diện Hội Lương thực Thực phẩm TP.HCM khuyến cáo các doanh nghiệp nên có chính sách điều chỉnh giá bán hợp lý, hài hòa lợi ích của doanh nghiệp và người tiêu dùng, nhằm kích cầu tiêu dùng. Theo dự báo, mức tiêu thụ bánh kẹo năm nay, kể cả trong các dịp lễ, Tết cuối năm, có thể giảm 10 – 20% so với các năm trước.

Ngành ca cao Việt Nam: Cơ hội “vàng” giữa “bão” giá

Tuy nhiên, giữa những khó khăn của ngành bánh kẹo, cũng mở ra cơ hội phát triển cho ngành ca cao Việt Nam. Sự thiếu hụt nguồn cung từ châu Phi đã khiến nhiều nhà sản xuất quốc tế chuyển hướng sang Việt Nam, tăng cường nhập khẩu ca cao. Điều này tạo ra sự cạnh tranh tích cực trên thị trường, đồng thời là cơ hội “vàng” cho ngành ca cao Việt Nam phát triển. Ca cao Việt Nam, với hương vị đặc trưng, được đánh giá cao và ưa chuộng bởi các nhà thu mua quốc tế.

Năm 2022, Việt Nam có khoảng 3.400 ha trồng ca cao, với sản lượng đạt 5.300 tấn. Mặc dù diện tích trồng ca cao đã giảm trong những năm gần đây, gây ra hạn chế về nguồn cung, nhưng đây cũng chính là động lực để ngành ca cao Việt Nam tái cơ cấu, đầu tư nâng cao năng suất, chất lượng, hướng tới đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường trong nước và quốc tế.

Kim Khanh

Nguồn tham khảo: Tuổi trẻ