Thị trường F&B lao đao, Jollibee vẫn “vững tay chèo” với 200 cửa hàng

Jollibee Việt Nam vừa cán mốc 200 cửa hàng trên toàn quốc – một thành tích đáng nể giữa bối cảnh thị trường F&B đầy biến động.

Thị trường thức ăn nhanh (F&B) Việt Nam trong nửa đầu năm 2024 chứng kiến nhiều biến động mạnh mẽ, với hơn 30.000 cơ sở kinh doanh phải đóng cửa theo thống kê của iPOS.vn. Giữa “cơn bão” này, Jollibee Việt Nam nổi lên như một điểm sáng, khi liên tục mở rộng mạng lưới và vừa chính thức đạt cột mốc 200 cửa hàng trên toàn quốc. Thành công này được xây dựng dựa trên chiến lược kinh doanh bền vững, tập trung và sự am hiểu thị trường và khả năng thích ứng linh hoạt của thương hiệu.

Bối cảnh cạnh tranh khốc liệt trong ngành F&B

Thị trường F&B Việt Nam, dù tiềm năng, nhưng đang trải qua giai đoạn sàng lọc khắc nghiệt. Sự bùng nổ của thị trường trong những năm trước đã thu hút đông đảo người chơi, từ các thương hiệu quốc tế đến các chuỗi cửa hàng nội địa và các quán ăn nhỏ lẻ. Điều này dẫn đến sự cạnh tranh gay gắt về giá cả, chất lượng sản phẩm, dịch vụ và không gian trải nghiệm.

Bên cạnh đó, người tiêu dùng cũng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và nguồn gốc thực phẩm hơn, ưu tiên lựa chọn những sản phẩm an toàn, chất lượng và có lợi cho sức khỏe. Xu hướng này đặt ra không ít thách thức mới cho các thương hiệu thức ăn nhanh, buộc họ phải đổi mới và thích nghi để đáp ứng nhu cầu thay đổi của thị trường.

Không ít thương hiệu quốc tế nổi tiếng đã phải thu hẹp quy mô, đóng cửa hàng loạt cửa hàng và thậm chí rút khỏi thị trường Việt Nam sau một thời gian hoạt động. Starbucks Reserve Hàn Thuyên, Burger King, McDonald’s Bến Thành là những ví dụ điển hình cho thấy sự cạnh tranh khốc liệt và khó khăn của thị trường F&B Việt Nam.

Hành trình chinh phục khẩu vị Việt

Năm 2005, Jollibee chính thức đặt chân đến Việt Nam – một thị trường sôi động nhưng cũng đầy thách thức. Để một thương hiệu nước ngoài có thể cạnh tranh với các món ăn đường phố đa dạng và giá rẻ, cũng như đáp ứng khẩu vị đặc trưng của người tiêu dùng Việt là một điều không hề dễ dàng. Tuy nhiên, Jollibee đã làm được điều đó bằng cách chọn cho mình một hướng khác biệt: đặt khách hàng làm trọng tâm và không ngừng bản địa hóa sản phẩm.

Thương hiệu này đã khéo léo điều chỉnh công thức các món ăn sao cho vừa giữ được hương vị đặc trưng, vừa phù hợp với khẩu vị người Việt. Những ví dụ điển hình cho sự kết hợp hài hòa này có thể kể đến như Gà Giòn Vui Vẻ, Mì Ý sốt bò bằm… Bên cạnh đó, doanh nghiệp này cũng duy trì mức giá hợp lý, phù hợp với túi tiền của đại đa số người tiêu dùng. Chiến lược này đã giúp thu hút được một lượng lớn khách hàng, đặc biệt là giới trẻ – những người luôn đón nhận sự mới mẻ nhưng cũng đề cao tính thực tế.

Đầu tư bài bản, phát triển bền vững

Không chỉ tập trung vào sản phẩm, Jollibee còn đầu tư mạnh mẽ vào cơ sở hạ tầng. Năm 2019, nhà máy chế biến hiện đại tại Khu công nghiệp Tân Kim mở rộng (Cần Giuộc, Long An) đi vào hoạt động, đánh dấu bước ngoặt quan trọng trong chiến lược phát triển bền vững của thương hiệu. Nhà máy không chỉ đảm bảo nguồn cung ổn định, chất lượng sản phẩm đạt chuẩn quốc tế mà còn giúp tối ưu hóa chi phí vận hành, từ đó duy trì mức giá cạnh tranh trên thị trường.

Sự đầu tư bài bản này đã giúp Jollibee vượt qua những thách thức của thị trường F&B trong những năm gần đây. Trong khi nhiều thương hiệu quốc tế phải đóng cửa các chi nhánh, hoặc rút khỏi thị trường Việt Nam, Jollibee vẫn duy trì tốc độ tăng trưởng ấn tượng. Doanh thu của công ty đạt gần 1.900 tỷ đồng vào năm 2022, với lợi nhuận sau thuế hơn 68 tỷ đồng trong giai đoạn 2020 – 2023.

Tầm nhìn tương lai của Jollibee: Không ngừng mở rộng và đổi mới

Việc Jollibee đạt mốc 200 cửa hàng không phải là điểm dừng. Thương hiệu này vẫn đang tiếp tục mở rộng mạng lưới, hướng tới mục tiêu phủ sóng khắp cả nước. Không chỉ tập trung vào các thành phố lớn, công ty cũng đang đẩy mạnh phát triển tại các tỉnh thành nhỏ hơn, mang đến cơ hội thưởng thức những món ăn ngon và trải nghiệm dịch vụ chất lượng cho người tiêu dùng trên khắp Việt Nam.

Bên cạnh việc mở rộng quy mô, Jollibee cũng không ngừng nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của khách hàng. Thương hiệu này cũng chú trọng đầu tư vào công nghệ, nâng cao trải nghiệm khách hàng thông qua các ứng dụng di động, dịch vụ giao hàng nhanh chóng và tiện lợi.

Với chiến lược phát triển bền vững, lấy khách hàng làm trọng tâm, Jollibee đã chứng minh được khả năng thích ứng và thành công tại thị trường F&B Việt Nam. Trong tương lai, Jollibee được kỳ vọng sẽ tiếp tục giữ vững vị thế dẫn đầu, đồng hành cùng sự phát triển của ngành ẩm thực Việt Nam.

Theo báo cáo của Campaign Asia và Milieu Insight năm 2024, Jollibee là thương hiệu thức ăn nhanh hàng đầu Đông Nam Á với tổng 67,35% số điểm đánh giá từ người tiêu dùng. Bên cạnh đó, thương hiệu cũng chiếm 15% thị phần F&B tại Việt Nam, cho thấy tiềm năng tăng trưởng mạnh mẽ trong thời gian tới. Sự thành công của thương hiệu này tại Việt Nam cũng khẳng định vị thế của thị trường này như một điểm đến hấp dẫn cho các nhà đầu tư quốc tế trong lĩnh vực F&B.

Kim Khanh

Xem thêm tin: Tại đây