TP HCM khởi động thí điểm sàn thịt heo từ tháng 12/2025

Từ ngày 1-12-2025, TP HCM sẽ thí điểm sàn giao dịch thịt heo nhằm minh bạch giá, kiểm soát chất lượng và hiện đại hóa chuỗi cung ứng.

Giai đoạn chuẩn bị cho sàn giao dịch điện tử đầu tiên của TP HCM

Chiều 22-10, Sở Công Thương TP HCM đã tổ chức các cuộc họp với Sở An toàn Thực phẩm, Chi cục Thú y và Nhà máy giết mổ gia súc Hóc Môn để thống nhất phương án vận hành sàn giao dịch thịt heo điện tử. Các buổi làm việc do ông Nguyễn Nguyên Phương – Phó Giám đốc Sở Công Thương TP HCM, Phó Trưởng ban chỉ đạo xây dựng sàn giao dịch thịt heo – chủ trì.

Theo Sở Công Thương, quá trình nghiên cứu mô hình sàn giao dịch heo hơi tại TP HCM được bắt đầu từ năm 2019. Mô hình này kế thừa kết quả từ đề án truy xuất nguồn gốc thịt heo, thực hiện từ năm 2018, nhằm hiện đại hóa quản lý và tăng tính minh bạch của chuỗi cung ứng thực phẩm.

Từ cơ sở đó, Sở Công Thương đã trình UBND TP HCM cho phép thí điểm giao dịch thịt heo qua sàn. Mô hình sẽ được hỗ trợ về hạ tầng kỹ thuật bởi Sở Giao dịch Hàng hóa (MXV) – đơn vị đã được Bộ Công Thương cấp phép hoạt động.

Mục tiêu minh bạch hóa thị trường và giảm chi phí trung gian

Theo Sở Công Thương TP HCM, việc hình thành sàn giao dịch thịt heo là bước tiến quan trọng trong việc tái cấu trúc chuỗi cung ứng nông sản. Hệ thống này giúp giảm bớt các khâu trung gian, tăng lợi nhuận hợp lý cho người chăn nuôi, đồng thời giúp cơ quan quản lý dễ dàng kiểm soát chất lượng, giá cả và nguồn gốc sản phẩm.

Ngoài ra, sàn giao dịch điện tử sẽ cung cấp dữ liệu thị trường theo thời gian thực, hỗ trợ TP HCM trong công tác bình ổn giá và dự báo nguồn cung. Việc giao dịch thông qua nền tảng điện tử cũng giúp người mua – người bán minh bạch thông tin, hạn chế tình trạng thao túng giá.

Tuy nhiên, Sở Công Thương thừa nhận khó khăn lớn nhất là thay đổi thói quen giao dịch truyền thống đã tồn tại hàng chục năm. Việc chuyển đổi sang mô hình điện tử có thể gặp phản ứng từ các nhóm trung gian, đặc biệt là những người đang chiếm ưu thế trong khâu lưu thông.

TP HCM có đủ điều kiện triển khai thí điểm

Theo ông Nguyễn Nguyên Phương, TP HCM là địa phương có đủ điều kiện để triển khai mô hình sàn giao dịch thịt heo. Thành phố hiện sở hữu thị trường tiêu thụ thịt heo trị giá hơn 25.000 tỉ đồng mỗi năm, hai chợ đầu mối hoạt động ổn định, cùng năm nhà máy giết mổ công nghiệp có năng lực lớn.

Thành phố cũng đã vận hành hệ thống truy xuất nguồn gốc điện tử hiệu quả, giúp quản lý sản phẩm từ trang trại đến bàn ăn. Bên cạnh đó, sự hiện diện của nhiều doanh nghiệp lớn trong lĩnh vực chăn nuôi, giết mổ và phân phối là yếu tố thuận lợi để hình thành chuỗi cung ứng khép kín.

Sở Công Thương TP HCM đề xuất phối hợp với Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam, Hội Công nghệ cao TP HCM và các đơn vị liên quan để hoàn thiện phần mềm giao dịch, xây dựng hạ tầng kỹ thuật và hệ thống logistics. Chuỗi này sẽ kết nối trực tiếp giữa trang trại – cơ sở giết mổ – kho bãi – kiểm định – đơn vị vận chuyển, đảm bảo toàn bộ quy trình được giám sát chặt chẽ và minh bạch.

Lộ trình thí điểm và mục tiêu đánh giá mô hình

Theo kế hoạch, TP HCM sẽ bắt đầu giai đoạn thí điểm giao dịch thịt heo qua sàn từ ngày 1-12-2025, giới hạn trong phạm vi hẹp với sự tham gia của một số doanh nghiệp lớn. Đây sẽ là bước đầu tiên để thành phố kiểm nghiệm khả năng vận hành, hiệu quả kết nối chuỗi và phản ứng của thị trường.

Sau thời gian thí điểm, Sở Công Thương TP HCM sẽ tiến hành tổng kết, đánh giá kết quả, rút kinh nghiệm và hoàn thiện mô hình để trình UBND thành phố trước ngày 31-3-2026. Kết quả giai đoạn này sẽ là cơ sở để xem xét mở rộng mô hình trên phạm vi lớn hơn trong tương lai.

Việc triển khai sàn giao dịch thịt heo điện tử được kỳ vọng sẽ giúp TP HCM xây dựng một hệ thống phân phối minh bạch, ổn định giá cả, giảm thiểu rủi ro trong chuỗi cung ứng, đồng thời tạo tiền đề cho các ngành hàng thực phẩm khác áp dụng mô hình tương tự trong thời gian tới.

 Phương Vy

Các tin tức liên quan đến Lifestyle