Livestream bán hàng: Đột phá doanh thu và bài toán giao nhận cho thương hiệu F&B

Livestream đang tạo cơ hội đột phá cho ngành F&B nhưng cũng đặt ra thách thức lớn về vận hành, đặc biệt trong lĩnh vực giao nhận.

Livestream – Xu hướng bán hàng mới trong ngành F&B

Trong bối cảnh thị trường bán lẻ trực tuyến ngày càng cạnh tranh, livestream đã trở thành một trong những phương thức bán hàng đột phá. Điển hình là các thương hiệu lớn như KFC, Đảo Hải Sản đã tận dụng TikTok Shop để thu hút khách hàng và tăng doanh thu đáng kể.

Với KFC, việc triển khai livestream trên TikTok Shop mang lại hơn 1,2 tỷ đồng doanh thu chỉ trong hai tháng. Các phiên livestream không chỉ giúp thương hiệu tiếp cận đối tượng khách hàng trẻ mà còn tối ưu hóa thời gian giao hàng dưới 1 tiếng – một yếu tố quan trọng đối với thực phẩm chế biến sẵn.

Tuy nhiên, không phải thương hiệu nào cũng có hệ thống vận hành đủ mạnh để đáp ứng nhu cầu giao nhận siêu tốc. Như trường hợp của Đảo Hải Sản, mặc dù đã xây dựng hệ thống vận chuyển nội bộ nhưng vẫn gặp khó khăn trong việc xử lý đơn hàng kịp thời, nhất là khi số lượng đơn hàng tăng cao.

Bài toán giao nhận trong bán hàng qua livestream

Mặc dù livestream giúp tăng độ nhận diện thương hiệu và thúc đẩy doanh thu, vấn đề vận hành giao nhận lại là một thách thức lớn với các doanh nghiệp trong ngành F&B. Theo khảo sát của Rakuten Insight, 21% người Việt Nam đặt đồ ăn từ ứng dụng 3-6 lần mỗi tuần, cho thấy nhu cầu giao nhận nhanh là rất lớn.

Trong trường hợp KFC, với hệ thống hơn 40 cửa hàng tại TP.HCM và đội ngũ giao hàng nội bộ, thương hiệu này dễ dàng đáp ứng được tiêu chí giao hàng nhanh trong vòng 1 tiếng. Điều này giúp họ chiếm lợi thế trong mắt khách hàng.

Ngược lại, Đảo Hải Sản với chỉ 3 cửa hàng tại TP.HCM lại gặp nhiều khó khăn. Mặc dù thương hiệu đã đầu tư mạnh vào hệ thống vận hành, thời gian xử lý đơn hàng trung bình vẫn lên đến 2 tiếng – một con số chưa thực sự đáp ứng kỳ vọng của người tiêu dùng.

Việc phụ thuộc vào dịch vụ giao hàng bên thứ ba cũng làm tăng chi phí vận chuyển, ảnh hưởng đến lợi nhuận của các thương hiệu. Đại diện Đảo Hải Sản cho biết nếu TikTok Shop có thể cung cấp dịch vụ giao hàng tích hợp, bài toán này sẽ phần nào được giải quyết.

Livestream – Cơ hội phát triển nhưng cần giải pháp toàn diện

Livestream không chỉ là xu hướng mà còn là cơ hội để các thương hiệu F&B mở rộng tệp khách hàng. TikTok Shop, với lợi thế về tính giải trí và tương tác cao, đang dần trở thành kênh bán hàng hấp dẫn. Theo Statista, trung bình mỗi người Việt Nam dành 41 giờ mỗi tháng để xem video trên TikTok, trong đó có một phần không nhỏ thời gian dành cho livestream.

Tuy nhiên, để biến livestream thành chiến lược bền vững, các thương hiệu cần tối ưu hóa hệ thống vận hành. Điều này bao gồm mở rộng mạng lưới cửa hàng, cải thiện khả năng giao nhận, và tận dụng công nghệ để quản lý đơn hàng hiệu quả hơn.

Trong tương lai, với sự phát triển của thương mại điện tử và xu hướng mua sắm trực tuyến, livestream chắc chắn sẽ còn tiếp tục bùng nổ. Các doanh nghiệp F&B cần nhanh chóng thích nghi và đầu tư đúng hướng để không bỏ lỡ cơ hội từ hình thức bán hàng mới mẻ này.

Thu Ngân 

Nguồn tham khảo: Nhịp Cầu Đầu Tư