Đăng nhập
Đăng ký
60s tài chính 
Ngân hàng 
Giá vàng 
60s kinh doanh 
60s thị trường 
Nhà đất - BĐS 
Đầu tư - XNK 
Mua sắm 
Công nghệ 
Lifestyle 
60s Media 
60s chứng khoán 
Cộng đồng 
Mua sắm xanh tại HCMC FOODEX 2025, điểm đến của thực phẩm bền vững
HCMC FOODEX 2025, sự kiện mua sắm thực phẩm đột phá tháng 4
Từ ngày 16 đến 19/4/2025, Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC) tại Quận 7, TP.HCM sẽ trở thành tâm điểm của ngành lương thực thực phẩm với HCMC FOODEX 2025. Sự kiện do Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư TP.HCM tổ chức, mang chủ đề “Sản phẩm tự nhiên-xanh-bền vững”, quy tụ hơn 350 doanh nghiệp từ Việt Nam và quốc tế như Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc. Họ mang đến các sản phẩm nông sản tươi, thực phẩm chế biến sâu, đồ uống, gia vị, phụ gia, cùng máy móc và công nghệ chế biến hiện đại.
Ngày 18/3, ban tổ chức họp báo công bố triển lãm, hé lộ những điểm nhấn đáng chờ đợi. Ông Trần Phú Lữ, Giám đốc trung tâm, nhấn mạnh đây không chỉ là nơi trưng bày sản phẩm mà còn là hành trình trải nghiệm ẩm thực toàn cầu. Người mua sắm sẽ được khám phá công nghệ tiên tiến, xu hướng thực phẩm xanh và tinh hoa ẩm thực qua hội thảo, trình diễn nấu ăn và hơn 1.000 cuộc kết nối giao thương trong 4 ngày. Sự kiện dự kiến đón 20.000 lượt khách tham quan, từ người tiêu dùng, doanh nghiệp đến chuyên gia ngành Horeca (khách sạn-nhà hàng-dịch vụ ăn uống).
Điểm sáng của HCMC FOODEX 2025 là Cuộc thi Master Chef of Foodex 2025, nơi các đầu bếp hàng đầu từ Ấn Độ, Malaysia, Singapore, Indonesia, Hoa Kỳ và Việt Nam tranh tài. Cuộc thi không chỉ tôn vinh kỹ nghệ nấu ăn mà còn giới thiệu sự giao thoa giữa ẩm thực truyền thống và hiện đại, hứa hẹn mang lại trải nghiệm độc đáo cho người tham gia. Ngoài ra, các doanh nghiệp mới tham gia lần đầu sẽ giới thiệu giải pháp đột phá về bao bì, thiết bị và công nghệ chế biến, đáp ứng xu hướng tiêu dùng bền vững.
Phân tích xu hướng mua sắm, thực phẩm xanh lên ngôi tại HCMC FOODEX
HCMC FOODEX 2025 với hơn 350 đơn vị triển lãm đánh dấu bước chuyển mình của thị trường thực phẩm Việt Nam. Chủ đề “xanh-bền vững” phản ánh nhu cầu ngày càng tăng về sản phẩm tự nhiên, thân thiện môi trường. Sự hiện diện của các doanh nghiệp quốc tế từ Hàn Quốc, Nhật Bản cho thấy Việt Nam đang trở thành điểm kết nối quan trọng trong chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu. Số lượng hơn 1.000 cuộc kết nối giao thương trong 4 ngày cho thấy sức hút của sự kiện với kênh Horeca, vốn đòi hỏi nguồn cung chất lượng cao và ổn định.
So với các kỳ trước, HCMC FOODEX 2025 mở rộng quy mô và tính đa dạng. Năm 2024, sự kiện thu hút gần 400 doanh nghiệp với 500 gian hàng, nhưng năm nay tập trung vào công nghệ và trải nghiệm người tiêu dùng. Các sản phẩm chế biến sâu và máy móc hiện đại chiếm tỷ trọng lớn, đáp ứng xu hướng tự động hóa trong sản xuất thực phẩm. Cuộc thi Master Chef of Foodex 2025 cũng là bước tiến mới, lần đầu tiên quy tụ đầu bếp quốc tế, nâng tầm giá trị ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới.
Xu hướng mua sắm thực phẩm xanh không còn xa lạ. Người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt tại TP.HCM, đang ưu tiên sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, ít tác động môi trường. Sự tham gia của hơn 350 đơn vị, từ nông sản thô đến đồ uống cao cấp, cho thấy thị trường sẵn sàng đáp ứng. Các hội thảo chuyên đề sẽ cập nhật công nghệ chế biến, trong khi trình diễn ẩm thực mang đến cơ hội thử nghiệm trực tiếp, thúc đẩy quyết định mua sắm thông minh. Với 20.000 lượt khách dự kiến, HCMC FOODEX 2025 không chỉ là nơi mua bán mà còn là cầu nối văn hóa và kinh doanh.
Lịch sử phát triển ngành thực phẩm Việt Nam cho thấy, từ năm 2020, các sự kiện như FOODEX đã giúp doanh nghiệp nội địa tiếp cận công nghệ và thị trường quốc tế. Sự kiện năm nay tiếp tục củng cố xu hướng này, đặc biệt khi kênh Horeca tăng trưởng mạnh nhờ du lịch phục hồi. Điều này khác biệt với giai đoạn 2015-2019, khi triển lãm chủ yếu tập trung vào xuất khẩu hơn là trải nghiệm người tiêu dùng.
Dự báo thị trường mua sắm, thực phẩm bền vững thúc đẩy kinh tế 2025
HCMC FOODEX 2025 sẽ định hình xu hướng mua sắm thực phẩm trong năm tới. Với 350 doanh nghiệp tham gia và 20.000 lượt khách, thị trường thực phẩm xanh có thể bùng nổ, đặc biệt tại TP.HCM – trung tâm tiêu dùng lớn nhất nước. Nếu các cuộc kết nối giao thương đạt hơn 1.000 như dự kiến, doanh nghiệp Việt Nam sẽ mở rộng hợp tác với đối tác quốc tế, tăng nguồn cung sản phẩm bền vững cho kênh Horeca và bán lẻ. Cuộc thi Master Chef cũng sẽ tạo hiệu ứng truyền thông, kích thích nhu cầu ẩm thực cao cấp.
Trong tài chính, cổ phiếu doanh nghiệp thực phẩm như Vissan, Satra có thể tăng giá nhờ doanh thu từ sự kiện. Nhà đầu tư nên giữ 15-20% danh mục ở các mã này, nhưng cần theo dõi hiệu quả giao thương sau triển lãm, yếu tố quyết định lợi nhuận dài hạn. Về chứng khoán, các công ty công nghệ chế biến (máy móc, bao bì) cũng đáng chú ý khi xu hướng tự động hóa lên ngôi. Với bất động sản, nhu cầu kho lạnh và cơ sở chế biến tại TP.HCM có thể tăng, đặc biệt quanh Quận 7, nơi tổ chức SECC.
Tại 60s Hôm Nay, chúng tôi nhận định người mua sắm nên tận dụng FOODEX để tìm nguồn hàng xanh chất lượng, còn doanh nghiệp cần đầu tư công nghệ để đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế. Nhà đầu tư cá nhân có thể cân nhắc chốt lời cổ phiếu thực phẩm sau sự kiện nếu giá tăng nóng, nhưng giữ vị thế dài hạn nếu hợp tác quốc tế mở rộng. Rủi ro nằm ở biến động chi phí nguyên liệu, đòi hỏi doanh nghiệp chuẩn bị nguồn cung ổn định.
Phương Thảo
Nguồn tham khảo: Nhân Dân
60s Tài chính
Giá vàng
Ngân hàng
60s Kinh doanh
60s Thị trường
Mua sắm
Nhà đất – Bất động sản
Xuất nhập khẩu – Đầu tư
60s Media
Công nghệ
Lifestyle
60s Chứng khoán
Cộng đồng