Hà Nội: Ký kết hợp tác quảng bá ẩm thực di sản Phở

Hà Nội mở rộng hợp tác ba bên nhằm bảo tồn và đưa di sản Phở lan tỏa mạnh mẽ hơn. 

Hà Nội thúc đẩy hợp tác bảo tồn và quảng bá di sản Phở

Tối 25/11, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội, Công ty Acecook Việt Nam và Báo Kinh tế & Đô thị đã cùng ký kết hợp tác nhằm tăng cường bảo vệ và quảng bá ẩm thực Hà Nội, đặc biệt là di sản Phở. Đây được xem là dấu mốc quan trọng trong chiến lược đưa giá trị ẩm thực Hà Nội lan tỏa sâu rộng hơn trong cộng đồng.

Phát biểu tại sự kiện, PGS.TS Nguyễn Thành Lợi, Tổng Biên tập Báo Kinh tế & Đô thị nhấn mạnh rằng chương trình phối hợp trong năm 2024–2025 đã đem lại nhiều kết quả đáng kể. Ông cho biết việc hình thành “Không gian di sản Phở” cùng chuỗi hoạt động tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội đã tạo sức hút lớn. Những dự án số hóa thông tin, tổ chức nội dung chuyên đề và các cuộc thi dành cho giới trẻ giúp di sản Phở tiếp cận các nhóm công chúng mới theo cách hiện đại hơn.

Theo PGS.TS Nguyễn Thành Lợi, mô hình hợp tác “Nhà nước – Báo chí – Doanh nghiệp” phù hợp với định hướng phát triển công nghiệp văn hóa của Thành ủy Hà Nội, từ đó huy động được nguồn lực xã hội hóa để lan tỏa giá trị di sản Phở một cách bền vững và chuyên nghiệp hơn.

Đặt mục tiêu xây dựng chiến lược dài hạn cho di sản Phở

Từ những kết quả đã đạt được, PGS.TS Nguyễn Thành Lợi đề xuất bốn nhóm định hướng hợp tác cho giai đoạn 2026–2030. Trọng tâm là xây dựng chương trình hợp tác chiến lược dài hơi thay vì tổ chức theo từng sự kiện riêng lẻ, nhằm tạo sự ổn định và chiều sâu trong công tác bảo tồn di sản Phở của Hà Nội.

Ông đề xuất tiếp tục thúc đẩy hoạt động nghiên cứu chuyên sâu về Phở Hà Nội, hỗ trợ cộng đồng nghệ nhân xây dựng bộ nhận diện thương hiệu và từng bước chuẩn bị hồ sơ trình UNESCO. Đồng thời, ông nhấn mạnh tầm quan trọng của phát triển nền tảng số, duy trì chuyên trang “Tinh hoa ẩm thực Hà Nội” và mở rộng dữ liệu giới thiệu mạng lưới các quán phở trong và ngoài nước.

Tại lễ ký kết, ông Hiroya Yokoyama – Phó giám đốc khối Marketing Acecook Việt Nam – đồng tình với định hướng chiến lược. Ông khẳng định Acecook luôn xem Phở là một biểu tượng văn hóa đặc biệt và cam kết đồng hành sâu rộng trong các hoạt động quảng bá. Việc Phở được ghi danh là di sản năm 2024 càng củng cố vai trò của Acecook trong hợp tác.

Hà Nội mở rộng các chương trình sáng tạo để lan tỏa di sản Phở

Đại diện Acecook cho biết doanh nghiệp sẽ tham gia tích cực vào các lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội, đồng tổ chức những chương trình truyền thông, nghiên cứu và các hoạt động kết nối giới trẻ. Những sự kiện như “Phở Marathon” là ví dụ tiêu biểu cho hướng tiếp cận mới mẻ, gắn di sản Phở với lối sống năng động của người trẻ tại Hà Nội.

Ông Hiroya Yokoyama cũng chia sẻ mục tiêu đưa Phở Hà Nội ra thế giới thông qua hệ thống phân phối toàn cầu của Acecook, kết hợp các chiến dịch quảng bá quốc tế nhằm khẳng định vị thế của di sản ẩm thực Việt Nam. Đây được xem là bước đi phù hợp trong bối cảnh văn hóa ẩm thực đang trở thành phương tiện quan trọng của quảng bá hình ảnh quốc gia.

Tại sự kiện, bà Bạch Liên Hương – Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội – đánh giá cao nỗ lực của Acecook và Báo Kinh tế & Đô thị trong thời gian qua. Bà khẳng định Phở là tinh hoa ẩm thực đặc trưng của người Hà Nội và toàn dân tộc, đồng thời nhấn mạnh trách nhiệm của cộng đồng trong việc gìn giữ di sản này.

Thúc đẩy chương trình hợp tác mới giai đoạn 2026–2030

Lãnh đạo Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội nhất trí với các đề xuất trước đó và đưa ra một số gợi ý cụ thể để nâng cao hiệu quả quảng bá di sản. Các ý tưởng bao gồm tổ chức giải thưởng dành cho nghệ nhân phở, xây dựng không gian trình diễn Phở mang dấu ấn nghệ thuật và đẩy mạnh truyền thông qua phim ngắn, video giới thiệu hay hệ thống màn hình công cộng trong nội đô Hà Nội.

Ngoài ra, đại diện Sở cũng đề xuất mở rộng mô hình đồng hành với vận động viên thể thao để quảng bá Phở theo hướng tương thích với hình ảnh năng động, hiện đại của Thủ đô Hà Nội. Đây được coi là một cách tiếp cận mới, kết hợp văn hóa ẩm thực với các hoạt động cộng đồng có sức ảnh hưởng lớn.

Trong phạm vi lễ ký kết, ba bên thống nhất triển khai hợp tác giai đoạn 2026–2030. Trọng tâm bao gồm phát triển chuyên trang Ẩm thực Hà Nội, thúc đẩy hoạt động truyền thông đa nền tảng, tổ chức hội thảo và tọa đàm trong nước – quốc tế về Phở. Đồng thời, các hoạt động đào tạo, tập huấn và cuộc thi về hình ảnh hay ký họa Phở sẽ góp phần nâng cao nhận thức cộng đồng, đặc biệt về nghề truyền thống gắn với ẩm thực Hà Nội.

Acecook khẳng định tiếp tục đồng hành với tinh thần “Cook Happiness with Innovation”, đóng góp vào việc đưa Phở Hà Nội vươn xa hơn trên bản đồ ẩm thực thế giới. Ngay sau sự kiện, doanh nghiệp cũng cho biết sẽ phối hợp chặt chẽ với Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội cùng Báo Kinh tế & Đô thị để chuẩn bị cho Lễ hội Ẩm thực Hà Nội năm 2025 và toàn bộ kế hoạch hợp tác từ năm 2026.

Phương Vy

Nguồn tham khảo: Tinnhanhchungkhoan.vn

Các tin tức liên quan đến Lifestyle