Hà Nội đêm lung linh khám phá văn hóa ẩm thực

Hà Nội rực rỡ về đêm với Festival Phở 2025 và các tour di sản, hòa quyện lịch sử, văn hóa và công nghệ, thu hút du khách toàn cầu.

Ẩm thực đêm tỏa hương di sản

Festival Phở 2025, khai mạc tối 18/4 tại Hoàng thành Thăng Long, đã biến Hà Nội thành tâm điểm của ẩm thực Việt. Hơn 50 gian hàng từ ba miền hội tụ, mang đến những bát phở đậm đà, tôn vinh di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Với giá đồng nhất 40.000 đồng/bát, du khách dễ dàng thưởng thức hương vị phở gia truyền, từ Hà Nội đến Nam Định.

Lần đầu tiên, công nghệ trí tuệ nhân tạo (AI) được ứng dụng trong một lễ hội ẩm thực tại Việt Nam. Chatbot thông minh tại các quầy hỗ trợ du khách tìm kiếm gian hàng, gợi ý món phở phù hợp, nâng tầm trải nghiệm và quảng bá sự kiện. Sự kết hợp giữa truyền thống và công nghệ đã tạo nên một lễ hội sôi động, thu hút hàng ngàn lượt khách.

Nghệ nhân Lê Thị Thiết từ Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Nam Định chia sẻ: “Chúng tôi mang đến phở tái gầu, tái bằm trứ danh. Festival là cầu nối để di sản phở chinh phục du khách quốc tế.” Sự kiện không chỉ tôn vinh phở mà còn mở ra hành trình khám phá ẩm thực đêm Hà Nội, kết nối quá khứ và hiện tại.

Hành trình đêm đưa lịch sử sống lại

Hà Nội về đêm là bức tranh sống động của lịch sử và văn hóa, được kể qua các tour trải nghiệm độc đáo. Từ “Giải mã Hoàng thành Thăng Long”, “Đêm thiêng liêng” tại Nhà tù Hỏa Lò, đến “Tinh hoa đạo học” ở Văn Miếu – Quốc Tử Giám, mỗi hành trình đều mang dấu ấn riêng. Công nghệ ánh sáng và trình chiếu 3D biến các di tích cổ kính thành không gian huyền ảo, đưa du khách ngược dòng thời gian.

Tour “Khám phá Hà Nội bằng xe máy về đêm do phụ nữ cầm lái” được Tripadvisor xếp vào Top 10 trải nghiệm không thể bỏ qua năm 2025. Du khách Pháp Christophe Garnier chia sẻ về “Chuyến tàu đêm di sản”: “Tôi khám phá đền cổ nghìn năm, làng nghề dệt lụa, và thưởng thức Chầu văn bên hồ Trúc Bạch. Hành trình này làm tôi yêu thêm văn hóa Thăng Long.”

Ra mắt đầu tháng 4, “Tuyến tàu điện số 6 – Bảo tàng đường phố Hà Nội” tại quận Ba Đình đã trở thành biểu tượng du lịch mới. Kết nối các tuyến xe điện cũ, tàu điện đưa du khách qua những con phố thấm đẫm lịch sử, hòa quyện nét cổ kính và hiện đại, góp phần giữ chân du khách quốc tế lâu hơn.

Công nghệ thắp sáng di sản Thủ đô

Kể từ năm 2023, Hà Nội đã đặt nền móng cho du lịch đêm với 15 sản phẩm trải nghiệm được Sở Du lịch giới thiệu. Các tour đêm khai thác di sản ngàn năm, từ Hoàng thành Thăng Long đến 1.350 làng nghề, kết hợp công nghệ hiện đại để tạo sức hút mới. Công nghệ 3D, ánh sáng thông minh và AI không chỉ làm sống lại di tích mà còn mang đến trải nghiệm tương tác độc đáo, khiến du khách không thể rời mắt.

Bà Phạm Thanh Hường, Trưởng Ban Văn hóa Văn phòng UNESCO tại Việt Nam, nhận xét: “Hà Nội đang biến di sản thành sức sống mới qua công nghệ. Với 6.489 di tích và 3 di sản UNESCO, thành phố có tiềm năng trở thành điểm đến du lịch đêm hàng đầu.” Từ khóa “du lịch đêm Hà Nội” và những bức ảnh check-in tại các di tích về đêm đang lan tỏa mạnh mẽ trên mạng xã hội, khẳng định sức hút của thủ đô.

Sự tham gia của người dân và doanh nghiệp càng làm phong phú hệ sinh thái du lịch đêm. Từ các nghệ nhân ẩm thực đến hướng dẫn viên, mỗi người đều góp phần kể câu chuyện Hà Nội, tạo nên một thủ đô không chỉ đẹp ban ngày mà còn rực rỡ khi màn đêm buông xuống.

Vươn tầm du lịch đêm toàn cầu

Để duy trì sức hút, Hà Nội có thể học hỏi Thái Lan, nơi kinh tế đêm đóng góp 63 tỷ USD nhờ các khu phố như Khao San ở Bangkok. Chính sách cho phép cơ sở giải trí hoạt động đến 4h sáng từ năm 2025 đã tăng doanh thu 30-40%, kết hợp với an ninh chặt chẽ để đảm bảo an toàn. Mô hình này là bài học quý cho Hà Nội trong việc đa dạng hóa trải nghiệm đêm.

Với kho tàng văn hóa độc đáo, từ 3 di sản UNESCO đến các làng nghề truyền thống, Hà Nội có lợi thế vượt trội. Tuy nhiên, thành phố cần sự phối hợp chặt chẽ giữa chính quyền, doanh nghiệp và cộng đồng để xây dựng hệ sinh thái kinh tế đêm bền vững. Đầu tư vào quảng bá, an ninh và sản phẩm mới sẽ giúp Hà Nội cạnh tranh với các “thành phố không ngủ” trên thế giới.

Từ Festival Phở 2025 đến các tour di sản, Hà Nội đang viết nên những câu chuyện đêm đầy mê hoặc. Hòa quyện giữa lịch sử, văn hóa và công nghệ, thủ đô không chỉ là điểm đến, mà là một trải nghiệm khó quên cho mọi du khách.

Thùy Linh

Nguồn tham khảo: Nhịp cầu đầu tư