Ẩm thực Việt tỏa sáng: Phở bò lọt Top 10 món súp ngon nhất thế giới do CNN Travel bình chọn

Phở bò Việt Nam tiếp tục khẳng định giá trị ẩm thực Việt trên bản đồ thế giới khi được CNN Travel xếp vào Top 10 món súp ngon nhất toàn cầu.

Phở bò: Tinh hoa ẩm thực Việt được quốc tế vinh danh

Ẩm thực Việt Nam không chỉ nổi tiếng với các món ăn dân dã mà còn với sự phong phú về hương vị và cách chế biến. Mới đây, món phở bò – một biểu tượng của ẩm thực Việt – đã được CNN Travel vinh danh trong danh sách 10 món súp ngon nhất thế giới.

Theo đánh giá từ các chuyên gia ẩm thực quốc tế, phở bò Việt Nam gây ấn tượng bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dùng thơm phức từ quế, hoa hồi và các gia vị truyền thống khác. Sự hòa quyện này không chỉ mang lại hương vị đặc biệt mà còn phản ánh sự tinh tế trong nghệ thuật nấu nướng của ẩm thực Việt.

Andrea Nguyen, tác giả cuốn The Pho Cookbook, nhận định rằng phở bò là một món ăn tương đối mới trong lịch sử lâu đời của nền ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, kể từ khi xuất hiện vào những năm 1930, món ăn này đã nhanh chóng trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống người Việt và hiện diện khắp thế giới.

Sự đa dạng trong các món phở bò

Phở bò nguyên bản được phục vụ với thịt bò tái chín nhẹ, thả vào nước dùng nóng. Qua thời gian, các biến tấu như phở bò với nạm, gầu, gân cũng dần trở thành lựa chọn phổ biến. Điểm đặc biệt ở phở bò Việt Nam nằm ở cách gia giảm gia vị khéo léo, tạo nên hương vị đậm đà, đặc trưng mà khó món ăn nào trên thế giới có thể sánh kịp.

CNN Travel cho biết phở bò đã vượt qua nhiều món ăn nổi bật khác trên thế giới như Soup Banga của Nigeria, Soup Borscht của Ukraine và Soup Bouillabaisse của Pháp. Điều này càng khẳng định vị thế của ẩm thực Việt trong lòng thực khách quốc tế.

Hành trình đưa ẩm thực Việt vươn xa

Nhìn vào danh sách các món súp ngon nhất thế giới của CNN Travel, phở bò không chỉ là đại diện xuất sắc của ẩm thực Việt mà còn là biểu tượng văn hóa. Hương vị phở thể hiện sự hài hòa giữa truyền thống và sáng tạo, là kết quả của những bàn tay tài hoa trong ngành ẩm thực.

Janet Clarkson, tác giả cuốn Soup: A Global History, đã nhấn mạnh rằng súp là món ăn mang tính toàn cầu với sự đa dạng đáng kinh ngạc. Trong bối cảnh đó, sự xuất hiện của phở bò Việt Nam trên danh sách Top 10 là minh chứng cho sự độc đáo và sức hút của ẩm thực Việt đối với thực khách quốc tế.

Tầm nhìn xa hơn cho ẩm thực Việt

Việc phở bò được quốc tế công nhận chỉ là bước đầu trong hành trình đưa ẩm thực Việt vươn xa. Với sự kết hợp giữa hương vị truyền thống và kỹ thuật nấu nướng hiện đại, các món ăn Việt Nam đang ngày càng chiếm lĩnh vị trí cao trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.

Sự kiện này không chỉ là niềm tự hào cho nền ẩm thực Việt mà còn là cơ hội để quảng bá văn hóa, con người Việt Nam tới bạn bè quốc tế. Các chuyên gia nhận định rằng, với những món ăn mang đậm dấu ấn bản sắc như phở bò, ẩm thực Việt có tiềm năng lớn trong việc phát triển thành một ngành công nghiệp du lịch ẩm thực, đóng góp tích cực vào nền kinh tế quốc gia.

Phở bò không chỉ là một món ăn đơn thuần mà còn là niềm tự hào của ẩm thực Việt, đại diện cho tinh hoa văn hóa và nghệ thuật ẩm thực dân tộc. Với sự công nhận từ CNN Travel, phở bò một lần nữa chứng minh sức hấp dẫn vượt thời gian và biên giới, tiếp tục khẳng định vị thế của ẩm thực Việt trên trường quốc tế.

Chí Toàn 

Nguồn tham khảo: Sài Gòn giải phóng đầu tư