Giá cà phê 10/12: Thị trường bước vào nhịp điều chỉnh khi nguồn cung tăng mạnh

Giá cà phê ngày 10/12 nhích nhẹ tại Tây Nguyên nhưng vẫn thấp hơn đầu tháng khi nguồn cung tăng nhanh và thị trường quốc tế chịu sức ép điều chỉnh từ triển vọng sản lượng toàn cầu.

Giá cà phê trong nước tăng nhẹ nhưng xu hướng chung vẫn suy yếu

Thị trường cà phê trong nước sáng 10/12 ghi nhận mức tăng khoảng 200 đồng/kg tại nhiều tỉnh Tây Nguyên. Mức giá phổ biến hiện quanh 101.200 đồng/kg, cao hơn hôm qua nhưng vẫn thấp hơn đáng kể so với vùng đỉnh thiết lập cuối tháng 11 và đầu tháng 12. Tại Đắk Lắk, giá đạt khoảng 101.300 đồng/kg; ở Lâm Đồng dao động trong khoảng 100.700 – 101.500 đồng/kg; còn tại Gia Lai ghi nhận quanh mức 100.800 đồng/kg. Những con số này chỉ mang tính tham khảo, bởi giá thực tế có thể chênh lệch tùy khu vực, chất lượng hạt và hình thức giao dịch.

Xu hướng giảm so với đầu tháng phần lớn xuất phát từ thực tế vụ thu hoạch đang vào cao điểm. Lượng cà phê khô đưa ra thị trường nhiều hơn khiến áp lực nguồn cung tăng nhanh, trong khi sức mua chưa tương xứng. Điều này khiến giá khó duy trì vùng tăng mạnh như trước. Tại một số huyện trồng tập trung như Cư M’gar, Ea H’leo hay Ia Grai, giá có điều chỉnh nhẹ theo từng thời điểm nhưng biến động chung vẫn nghiêng về xu hướng đi ngang hoặc giảm nhẹ.

So với giai đoạn mưa nhiều cuối tháng 11, chất lượng cà phê hiện đã cải thiện, nhưng vẫn có sự phân hóa giữa các vùng. Những khu vực thu hoạch muộn hơn do thời tiết ẩm ướt ghi nhận tỷ lệ hạt lỗi cao hơn, ảnh hưởng đến mức giá thu mua. Trong khi đó, một số vùng có điều kiện khí hậu ổn định hơn lại duy trì chất lượng tốt và ít chịu áp lực giảm giá hơn.

Áp lực từ thị trường quốc tế: Nguồn cung tăng, đầu cơ giảm, USD mạnh lên

Diễn biến trên các sàn giao dịch quốc tế tiếp tục tạo sức ép lên thị trường nội địa. Giá Robusta kỳ hạn trên sàn ICE Europe trong những phiên gần đây liên tục vận động trong biên độ hẹp và chịu áp lực điều chỉnh khi triển vọng nguồn cung toàn cầu được đánh giá tích cực hơn. Vụ thu hoạch tại Việt Nam và Indonesia đang cải thiện sau thời gian chậm tiến độ vì mưa bão, khiến lượng hàng giao về kho tăng nhanh và ảnh hưởng trực tiếp đến giá kỳ hạn.

Cùng lúc, đồng USD mạnh lên trong bối cảnh thị trường tài chính quốc tế thận trọng về chính sách tiền tệ. Điều này khiến hàng hóa định giá bằng USD, trong đó có cà phê, trở nên kém hấp dẫn hơn với nhà đầu tư. Hoạt động đầu cơ vì thế giảm đáng kể, làm giảm động lực đẩy giá trên các sàn kỳ hạn. Tâm lý giao dịch thận trọng bao trùm khi nhiều quỹ hàng hóa cắt giảm vị thế mua, chờ tín hiệu kinh tế rõ ràng hơn từ Mỹ và châu Âu.

Trong thị trường Arabica, giá tiếp tục chịu ảnh hưởng từ điều kiện thời tiết tại Brazil. Các dự báo thay đổi liên tục giữa nguy cơ khô hạn và mưa nhiều khiến nhà đầu tư không có cơ sở để đặt cược vào xu hướng tăng bền vững. Bất kỳ rủi ro nào cũng có thể khiến giá bật mạnh hoặc giảm sâu, góp phần duy trì trạng thái biến động khó lường. Điều này tác động gián tiếp đến Robusta, dù mức độ liên thông giữa hai dòng sản phẩm có khác nhau.

Nguồn cung dồi dào, chất lượng phân hóa và tác động lên thị trường nội địa

Dù bước vào giai đoạn thuận lợi cho thu hoạch, chất lượng cà phê trong nước có sự khác biệt lớn giữa các vùng do ảnh hưởng của thời tiết kéo dài trước đó. Ở những khu vực mưa nhiều vào cuối tháng 11, tỷ lệ hạt chưa đạt chuẩn cao hơn, buộc các doanh nghiệp thu mua phải thận trọng trong các hợp đồng giao xa. Điều này làm tốc độ gom hàng chậm lại dù nguồn cung trên thị trường đang khá dồi dào.

Trong khi đó, tại các vùng có điều kiện khô ráo hơn, cà phê đạt chất lượng tốt và được thu mua ở mức giá nhỉnh hơn, tạo nên sự phân hóa rõ rệt trong cùng một khu vực sản xuất. Tuy vậy, doanh nghiệp xuất khẩu vẫn thận trọng với các hợp đồng mới, bởi biến động trên sàn kỳ hạn chưa tạo được xu hướng rõ ràng và tỷ giá USD/VND có thể ảnh hưởng đến giá chào mua – chào bán.

Nguồn cung dồi dào cũng gây áp lực nhất định lên nông dân, nhất là những hộ thu hoạch sớm hoặc cần xoay vốn nhanh. Trong bối cảnh giá giảm nhẹ so với đầu tháng, nhiều hộ lựa chọn tạm trữ chờ giá phục hồi, nhưng điều này chỉ mang tính cục bộ và phụ thuộc vào tình hình tài chính mỗi gia đình. Việc dự báo giá tăng mạnh trong ngắn hạn hiện vẫn thiếu cơ sở khi thị trường quốc tế chưa phát đi tín hiệu hỗ trợ rõ ràng.

Dự báo tháng 12: Biên độ hẹp, khó có đột biến nếu thiếu yếu tố bất ngờ

Phần còn lại của tháng 12 được dự báo nghiêng về xu hướng ổn định đến giảm nhẹ, trong bối cảnh cung – cầu ngắn hạn vẫn mất cân đối. Trừ khi xuất hiện biến động thời tiết cực đoan tại Brazil hoặc sự cố ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng quốc tế, khả năng giá tăng mạnh được đánh giá là thấp. Nhu cầu tiêu thụ cuối năm tại các thị trường lớn như châu Âu và Mỹ dù có cải thiện nhưng chưa đủ tạo ra cú hích đáng kể cho giá.

Tuy vậy, thị trường trong nước vẫn có điểm tựa từ hoạt động gom hàng phục vụ xuất khẩu dịp cuối năm, dù mức độ hỗ trợ này không lớn. Với các doanh nghiệp xuất khẩu, sự ổn định của giá trong biên độ hẹp giúp họ dễ dàng xây dựng kế hoạch giao hàng hơn, nhưng cũng khiến chiến lược mua vào cần được cân đối kỹ lưỡng để tránh rủi ro về giá và tỷ giá.

Trên thị trường thế giới, sự phân hóa giữa Robusta và Arabica tiếp tục duy trì. Phiên gần nhất ghi nhận Robusta giao tháng 1/2026 tăng nhẹ lên 4.228 USD/tấn, trong khi Arabica giao tháng 12/2025 giảm còn 394,20 cent/lb. Điều này phản ánh bức tranh tiêu thụ lệch nhau giữa các phân khúc, đồng thời cho thấy mức độ nhạy cảm của thị trường trước những thay đổi nhỏ trong dự báo nguồn cung.

Thùy Linh

Nguồn tham khảo: Tạp chí Công Thương

Các tin tức liên quan đến Mua sắm