Giá cà phê 3/11: Hình thành mặt bằng giá mới, dự báo dao động quanh ngưỡng hiện tại

Thị trường cà phê trong nước đang ổn định sau chuỗi tăng mạnh, phản ánh sự cân bằng tạm thời giữa cung và cầu. Trong khi nhu cầu tiêu thụ toàn cầu duy trì ổn định, đồng USD suy yếu, giá cà phê được dự báo sẽ đi ngang hoặc giảm nhẹ trong những ngày tới.

Giá cà phê trong nước: Tăng nhẹ tại một số khu vực Tây Nguyên

Sáng nay (3/11), giá cà phê tại các tỉnh Tây Nguyên tiếp tục nhích nhẹ so với hôm qua, duy trì ở mức cao trong nhiều tuần qua. Giá trung bình toàn vùng hiện quanh 116.800 đồng/kg, cho thấy thị trường đang giữ ổn định sau giai đoạn biến động mạnh hồi tháng 10. Tại Đắk Lắk, giá tăng 200 đồng/kg, đạt 117.000 đồng/kg. Tại Lâm Đồng, giá tăng 100 đồng/kg, dao động 115.600 – 117.000 đồng/kg tùy khu vực. Tại Gia Lai, giá đi ngang, hiện ở 116.500 đồng/kg.

Mức giá hiện tại được xem là “mặt bằng mới” của thị trường cà phê nội địa. So với cùng kỳ tháng trước, giá đã tăng khoảng 4.000 – 5.000 đồng/kg, chủ yếu do nguồn cung hạn chế trong khi các doanh nghiệp xuất khẩu đẩy mạnh thu mua để đáp ứng đơn hàng cuối năm.

Theo các đại lý thu mua, hoạt động giao dịch vẫn diễn ra sôi động tại các điểm thu hoạch chính. Tuy nhiên, biên độ tăng đang chậm lại khi người nông dân bắt đầu cân nhắc lượng hàng bán ra, còn doanh nghiệp thì thận trọng trước diễn biến giá quốc tế.

Thế giới: Giá ổn định trên hai sàn giao dịch lớn

Trên thị trường quốc tế, giá cà phê thế giới duy trì ổn định. Trên sàn ICE Futures Europe (London), Robusta giao tháng 11/2025 hiện ở mức 4.524 USD/tấn, còn hợp đồng tháng 1/2026 đạt 4.540 USD/tấn. Trên sàn ICE Futures US (New York), Arabica giao tháng 12/2025 đứng ở 392,05 cent/lb, và hợp đồng tháng 3/2026 ở 372,25 cent/lb.

Các chuyên gia cho biết, sự ổn định này đến từ nguồn cung và nhu cầu đang cân bằng tương đối, khi Brazil – quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới – đã gần hoàn tất niên vụ thu hoạch, còn nhu cầu tiêu thụ tại châu Âu và Mỹ vẫn duy trì ở mức trung bình.

Tuy nhiên, thị trường vẫn đang theo dõi sát diễn biến thời tiết tại Brazil và Việt Nam. Mưa kéo dài có thể ảnh hưởng đến chất lượng hạt, trong khi khô hạn bất thường lại khiến sản lượng sụt giảm, dẫn đến biến động giá bất ngờ.

Cân bằng cung – cầu: Thị trường bước vào giai đoạn điều chỉnh ngắn hạn

Sau chuỗi tăng mạnh kéo dài từ giữa tháng 9 đến nay, thị trường cà phê đang bước vào giai đoạn điều chỉnh ngắn hạn. Mức giá hiện tại phản ánh sự cân bằng tương đối giữa bên bán và bên mua.

Theo các chuyên gia, nếu đồng USD tiếp tục suy yếu, giá cà phê có thể giữ ổn định hoặc tăng nhẹ trong tuần này. Bởi khi USD giảm, giá hàng hóa niêm yết bằng đồng tiền này (trong đó có cà phê) sẽ trở nên hấp dẫn hơn với các nhà nhập khẩu.

Ngược lại, nếu xuất hiện đợt mưa lớn kéo dài ở Tây Nguyên hoặc Nam Brazil, giá có thể chịu thêm áp lực giảm do ảnh hưởng đến tiến độ phơi sấy và xuất khẩu. Trường hợp thời tiết chuyển khô hạn trong giai đoạn thu hoạch, thị trường sẽ phản ứng ngược lại, đẩy giá tăng trở lại trong ngắn hạn.

Triển vọng ngắn hạn: Dao động trong biên độ hẹp, phụ thuộc thời tiết và xuất khẩu

Giới phân tích nhận định, trong tuần đầu tháng 11, giá cà phê sẽ dao động quanh mức 116.000 – 117.000 đồng/kg tại Tây Nguyên, tương ứng với vùng giá 4.500 – 4.550 USD/tấn trên sàn London.

Yếu tố chính chi phối thị trường là thời tiết tại các vùng trồng chủ lực và chiến lược thu mua của doanh nghiệp xuất khẩu. Nhiều doanh nghiệp cho biết, họ sẽ điều chỉnh lượng mua vào tùy theo tiến độ giao hàng của các đối tác châu Âu, trong bối cảnh nhu cầu tiêu thụ cuối năm tăng chậm hơn dự kiến.

Bên cạnh đó, việc đồng USD suy yếu và chính sách lãi suất ổn định của Fed đang giúp các quỹ đầu tư duy trì vị thế mua trên thị trường hàng hóa, tạo lực đỡ cho giá cà phê không giảm sâu.

Tuy nhiên, thị trường vẫn tiềm ẩn rủi ro nếu nguồn cung toàn cầu cải thiện nhanh hơn kỳ vọng – đặc biệt khi Indonesia và Colombia dự kiến tăng sản lượng trong vụ tới.

Khuyến nghị cho người trồng và đại lý thu mua

Trong bối cảnh giá đang chững lại sau đợt tăng mạnh, người trồng cà phê được khuyến nghị theo dõi sát diễn biến thời tiết và thông tin xuất khẩu trước khi bán ra lượng hàng lớn. Đây là giai đoạn thích hợp để bán từng phần, tránh rủi ro khi giá biến động mạnh theo thông tin quốc tế.

Các đại lý thu mua và doanh nghiệp xuất khẩu nên duy trì chiến lược linh hoạt, ưu tiên chốt đơn hàng ngắn hạn để đảm bảo lợi nhuận trong bối cảnh thị trường đang ở vùng giá cao nhất kể từ đầu năm.

Thị trường cà phê trong nước và thế giới đang cùng hướng tới trạng thái ổn định, khi các yếu tố cung – cầu, thời tiết và tiền tệ bước vào giai đoạn “cân bằng”. Giá nhiều khả năng sẽ dao động trong biên độ hẹp, trước khi có xu hướng rõ ràng hơn vào giữa tháng 11, khi dữ liệu xuất khẩu từ Việt Nam và Brazil được công bố.

Giá cà phê trong nước duy trì quanh 117.000 đồng/kg, thị trường đang hình thành mặt bằng giá mới. Dù triển vọng ổn định, người trồng và doanh nghiệp cần thận trọng trước biến động thời tiết và chính sách tiền tệ quốc tế.

Thùy Linh

Nguồn tham khảo: Tạp chí Công Thương

Các tin tức liên quan đến Mua sắm