Vedan giới thiệu danh mục thực phẩm đông lạnh đa dạng tại Vietfish 2025

Thực phẩm đông lạnh Vedan ra mắt tại Vietfish 2025, kết hợp hương vị quốc tế và nguyên liệu Việt, khẳng định chiến lược mở rộng kinh doanh.

Vedan giới thiệu chiến lược thực phẩm đông lạnh tại Vietfish 2025

Triển lãm thủy sản quốc tế Vietfish 2025 diễn ra từ ngày 27 đến 29/8 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP.HCM đã trở thành tâm điểm của ngành chế biến thủy sản và thực phẩm. 

Trong sự kiện này, Vedan Việt Nam – doanh nghiệp đã có 34 năm hoạt động tại thị trường trong nước, được biết đến với các sản phẩm bột ngọt và gia vị, đã thu hút sự chú ý khi chính thức giới thiệu chiến lược mở rộng sang mảng thực phẩm đông lạnh.

Theo đại diện thương hiệu, giá trị cốt lõi của Vedan luôn gắn liền với việc “tạo nên hương vị món ngon”. Do đó, dù là gia vị hay thực phẩm đông lạnh, mọi sản phẩm mới đều được phát triển trên nền tảng này. Điều này cho thấy doanh nghiệp không chỉ dừng lại ở lĩnh vực gia vị truyền thống mà đang từng bước tái định vị để mở rộng chuỗi giá trị trong ngành thực phẩm chế biến sẵn.

Điểm nhấn trong quá trình nghiên cứu sản phẩm đông lạnh của Vedan là sự hợp tác cùng đầu bếp danh tiếng người Đài Loan (Trung Quốc), ông Chia-Mo Chen. 

Với vai trò tư vấn chuyên môn, ông Chen đã tham gia phát triển các món ăn mang phong cách quốc tế nhưng vẫn giữ nguyên liệu địa phương Việt Nam. Một trong những sản phẩm tiêu biểu là cá om dưa chua vị Tứ Xuyên, kết hợp tinh hoa ẩm thực quốc tế với các thành phần quen thuộc như tiêu đen, hoa tiêu và bún gạo.

Danh mục sản phẩm đa dạng từ thủy sản đến món ăn quốc tế

Tham gia Vietfish 2025, Vedan mang đến nhiều dòng sản phẩm đông lạnh kết hợp giữa sáng tạo và sự am hiểu thị trường. Trước đó, cá viên hoàng kim nhân trứng muối đã được thị trường đón nhận tích cực. 

Tại sự kiện lần này, Vedan tiếp tục mở rộng sản phẩm với hai hương vị mới gồm nhân phô mai và nhân nấm – thịt heo. Mỗi lớp nhân tạo nên trải nghiệm vị giác khác biệt, đáp ứng khẩu vị đa dạng của người tiêu dùng.

Doanh nghiệp cũng giới thiệu sản phẩm thịt viên vị cua hình đầu sư tử – món ăn mang phong cách Đài Loan, kết hợp hài hòa giữa hải sản và thịt. Đây được xem là sự kết hợp chiến lược nhằm tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có trong nước đồng thời khai thác khẩu vị mới mẻ từ văn hóa ẩm thực quốc tế.

Bên cạnh đó, Vedan còn mang đến nhiều món ăn quốc tế quen thuộc với người tiêu dùng châu Á như Takoyaki Nhật Bản, bánh xèo Hàn Quốc (Chijimi) và bánh tôm mực nang mặt trăng của Đài Loan (Trung Quốc). Tất cả sản phẩm đều được chế biến từ thủy sản và nông sản tuyển chọn tại Việt Nam, vừa đảm bảo chất lượng, vừa thể hiện sự gắn kết với nông sản nội địa.

Một điểm nhấn khác là món gà chiên giòn – vốn được xem là “linh hồn” ẩm thực đường phố Đài Loan. Không chỉ giữ cách ăn truyền thống với tương ớt và tiêu xay, Vedan còn giới thiệu biến tấu mới: ăn kèm lá húng quế chiên, mang lại trải nghiệm đặc trưng, tạo sự khác biệt trên thị trường thực phẩm chế biến sẵn tại Việt Nam.

Thực phẩm đông lạnh Vedan khẳng định chiến lược kinh doanh mới

Việc Vedan mở rộng sang thực phẩm đông lạnh không chỉ là bước phát triển trong danh mục sản phẩm mà còn phản ánh xu hướng tiêu dùng ngày càng ưa chuộng sự tiện lợi, nhanh chóng. Người tiêu dùng hiện nay không chỉ tìm kiếm hương vị mà còn cần sản phẩm dễ chế biến, phù hợp nhịp sống hiện đại. Vedan đã nhận diện rõ xu hướng này để tái cấu trúc chiến lược kinh doanh.

Đặc biệt, các sản phẩm của Vedan đều kết hợp hương vị quốc tế với nguyên liệu Việt. Đây là chiến lược “nội địa hóa” sản phẩm, giúp tối ưu chi phí nguyên liệu, đồng thời tạo ra giá trị gia tăng cho nông sản và thủy sản trong nước. Việc tận dụng nguồn nguyên liệu Việt cũng cho thấy cam kết của Vedan với chuỗi cung ứng bền vững, giảm rủi ro phụ thuộc vào nhập khẩu.

Ngoài thủy sản, Vedan còn mở rộng sang các sản phẩm từ thịt và món ăn tiện lợi như lạp xưởng tươi. Sự đa dạng này giúp doanh nghiệp không chỉ mở rộng tệp khách hàng mà còn gia tăng khả năng cạnh tranh trong phân khúc thực phẩm đông lạnh vốn đang được nhiều thương hiệu chú ý. Chiến dịch quảng bá lạp xưởng tươi của Vedan cũng được thị trường đón nhận tích cực, cho thấy sự linh hoạt trong chiến lược tiếp thị.

Một điểm đáng chú ý là Vedan lựa chọn Vietfish 2025 để công bố chiến lược mới. Vietfish là triển lãm thủy sản quốc tế thường niên, thu hút sự quan tâm của đông đảo doanh nghiệp trong ngành. Việc xuất hiện tại sự kiện này không chỉ giúp Vedan khẳng định định hướng mới mà còn mở ra cơ hội kết nối với các đối tác, từ đó gia tăng sức cạnh tranh và khả năng mở rộng thị trường.

Xu hướng và triển vọng thị trường thực phẩm đông lạnh

Từ danh mục sản phẩm giới thiệu tại Vietfish 2025, có thể thấy Vedan đang xây dựng chiến lược theo hướng kết hợp giữa yếu tố quốc tế và nội địa. Điều này phản ánh một xu hướng lớn của ngành thực phẩm: vừa toàn cầu hóa, vừa gắn kết với nguồn nguyên liệu trong nước.

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sự tiện lợi, thực phẩm đông lạnh hứa hẹn tiếp tục tăng trưởng. Với lợi thế về thương hiệu lâu năm và sự am hiểu khẩu vị người Việt, Vedan đang đặt nền móng để cạnh tranh trong phân khúc giàu tiềm năng này. 

Sự đa dạng sản phẩm từ cá viên, thịt viên đến gà chiên giòn hay lạp xưởng tươi cho thấy doanh nghiệp đang đi theo chiến lược “đa dạng hóa danh mục” để chiếm lĩnh thị trường.

Theo phân tích, triển vọng của Vedan trong ngành thực phẩm đông lạnh sẽ phụ thuộc vào khả năng duy trì chất lượng, giá cả cạnh tranh và sự khác biệt trong trải nghiệm ẩm thực. Việc hợp tác cùng đầu bếp quốc tế, đồng thời khai thác nguồn nguyên liệu Việt Nam chính là lợi thế lớn. Đây có thể trở thành điểm tựa giúp Vedan gia tăng thị phần, không chỉ trong nước mà còn hướng tới xuất khẩu.

Nhìn từ bối cảnh Vietfish 2025, sự hiện diện của Vedan khẳng định một xu hướng rõ rệt: ngành thực phẩm đông lạnh Việt Nam đang bước vào giai đoạn tăng trưởng nhanh. Với chiến lược đã công bố, Vedan cho thấy tham vọng trở thành thương hiệu tiên phong trong lĩnh vực này. 

Theo nhận định của 60s Hôm Nay, triển vọng thị trường sẽ mở rộng mạnh mẽ khi các doanh nghiệp trong nước vừa đáp ứng khẩu vị quốc tế vừa giữ bản sắc nguyên liệu Việt.

Thanh Duy

Nguồn tham khảo: VnExpress