Cà phê Việt tỏa sáng tại lễ hội 2025 với 435 gian hàng

Hội chợ Cà Phê 2025, sân chơi lớn cho doanh nghiệp và người tiêu dùng

Từ ngày 9 đến 13/3/2025, Lễ hội Cà Phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 tại Trung tâm Văn hóa – Du lịch tỉnh Đắk Lắk trở thành tâm điểm của ngành cà phê Việt Nam.

Với 180 doanh nghiệp trong và ngoài nước tham gia, hội chợ triển lãm chuyên ngành cà phê Việt và sản phẩm OCOP (Chương trình Mỗi xã một sản phẩm) trưng bày 435 gian hàng, mang đến không gian mua sắm đa dạng từ cà phê chế biến sâu đến thiết bị hỗ trợ sản xuất.

Đắk Lắk, vùng đất dẫn đầu cả nước với 212.106 ha diện tích cà phê, đóng góp hơn 535.000 tấn mỗi năm, khẳng định vị thế Việt Nam trên thị trường quốc tế. Hội chợ năm nay không chỉ giới thiệu các sản phẩm cà phê cao cấp như cà phê chồn VIELITE (10 triệu đồng/kg, sản lượng 350 kg) mà còn mở ra cơ hội cho doanh nghiệp kết nối, quảng bá thương hiệu.

Hợp tác xã Ea Tân giới thiệu cà phê Việt đặc sản đạt chứng nhận quốc tế như Organic, Rainforest Alliance, trong khi Công ty HUCAFOOD tìm kiếm đối tác để đưa sản phẩm vào siêu thị lớn.

Người tiêu dùng cũng được hưởng lợi lớn. Ngoài cà phê, các gian hàng OCOP từ nhiều địa phương mang đến sản phẩm nông sản đặc trưng, từ thực phẩm đến hàng thủ công. Các doanh nghiệp như LBN (Khánh Hòa) trưng bày máy rang cà phê hiện đại, còn nông dân như anh Y Khanh Niê (Cư M’gar) tìm hiểu thiết bị tưới nhỏ giọt tiết kiệm nước.

Livestream bán hàng trên mạng xã hội tại hội chợ giúp người mua tiếp cận sản phẩm nhanh chóng, từ đó thúc đẩy xu hướng mua sắm trực tuyến.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đắk Lắk Trương Công Thái nhấn mạnh hội chợ là cầu nối để biến Buôn Ma Thuột thành điểm đến cà phê toàn cầu. Sự kiện không chỉ quảng bá thương hiệu mà còn thu hút đầu tư vào chế biến sâu, hướng đến phát triển bền vững ngành cà phê Việt Nam.

Giá cà phê Việt Nam đỉnh cao, tác động đến thị trường mua sắm và kinh doanh

Giá cà phê Việt đạt mức kỷ lục 135.000 đồng/kg, là động lực lớn cho doanh nghiệp và nông dân tại lễ hội. Mức giá này phản ánh nhu cầu toàn cầu tăng cao và nguồn cung chất lượng từ Đắk Lắk (535.000 tấn/năm). So với năm 2023, khi giá cà phê chỉ dao động quanh 80.000 đồng/kg, mức tăng hơn 68% cho thấy sức hút chưa từng có của ngành.

Với người tiêu dùng, giá cao đồng nghĩa với cơ hội tiếp cận sản phẩm giá trị hơn. Cà phê chồn VIELITE của ông Lê Hồng Vịnh, dù chỉ sản xuất 350 kg, nhắm đến phân khúc cao cấp với giá 10 triệu đồng/kg (387 USD/kg). Điều này không chỉ làm phong phú giỏ hàng mà còn nâng cao nhận thức về cà phê đặc sản. Hợp tác xã Ea Tân tận dụng hội chợ để đưa cà phê bột đạt chuẩn quốc tế đến tay người mua trong nước, thay vì chỉ xuất khẩu qua Simexco Daklak như trước.

Doanh nghiệp cũng hưởng lợi lớn. Công ty HUCAFOOD, sau 5 lần tham gia lễ hội, đã mở rộng xuất khẩu và nay lên kế hoạch xây nhà máy chế biến tại Đắk Lắk, tận dụng giá cao và vùng nguyên liệu dồi dào. Các thiết bị công nghệ như máy rang cà phê của LBN hay hệ thống tưới thông minh giúp giảm chi phí, tăng chất lượng sản phẩm, từ đó đáp ứng nhu cầu mua sắm ngày càng khắt khe.

Tuy nhiên, giá cao cũng đặt ra thách thức. Biến đổi khí hậu, khô hạn và đất bạc màu có thể ảnh hưởng sản lượng dài hạn, buộc doanh nghiệp và nông dân đầu tư vào công nghệ để duy trì lợi thế cạnh tranh.

Dự báo xu hướng mua sắm, cà phê Việt trên đường chinh phục thị trường

Lễ hội Cà Phê 2025 sẽ là bệ phóng cho ngành cà phê Việt, đặc biệt khi giá duy trì ở mức cao. Xu hướng mua sắm có thể dịch chuyển sang các sản phẩm chế biến sâu, từ cà phê chồn đến cà phê bột đạt chuẩn quốc tế, phù hợp với chiến lược phát triển bền vững của Đắk Lắk. Người tiêu dùng sẽ ưu tiên hàng hóa có nguồn gốc rõ ràng, được quảng bá qua hội chợ và các kênh trực tuyến.

Về tài chính, cổ phiếu các doanh nghiệp cà phê Việt lớn như Simexco Daklak có thể tăng giá nhờ sự kiện này. Nhà đầu tư nên chú ý đến các công ty đầu tư vào chế biến và xuất khẩu, vốn được hưởng lợi từ giá cao và hợp tác quốc tế.

Trong bất động sản, việc khởi công Khu công nghiệp Phú Xuân trong khuôn khổ lễ hội sẽ kích thích dòng vốn vào hạ tầng công nghiệp Tây Nguyên, mở ra cơ hội cho thị trường bất động sản khu vực.

Tại 60s Hôm Nay, chúng tôi nhận định doanh nghiệp cần tận dụng hội chợ để xây dựng thương hiệu và mở rộng kênh bán hàng, đặc biệt qua thương mại điện tử. Người mua sắm nên cân nhắc đầu tư vào sản phẩm cà phê cao cấp như một tài sản dài hạn, nhưng cần theo dõi biến động tỷ giá USD và thời tiết ảnh hưởng đến nguồn cung.

Thách thức lớn nhất là đảm bảo sản lượng trước biến đổi khí hậu. Các giải pháp công nghệ như tưới nhỏ giọt hay máy rang hiện đại là chìa khóa, nhưng đòi hỏi vốn đầu tư đáng kể từ doanh nghiệp và nông dân.

Lễ hội Cà Phê 2025 mở ra cơ hội vàng cho người mua sắm và doanh nghiệp. Giá cao và công nghệ mới là động lực, nhưng bền vững vẫn là bài toán cần lời giải.

Phương Thảo

Nguồn tham khảo: Nhân Dân