Giá cà phê “leo thang”, người tiêu dùng thắt lưng buộc bụng, quán xá dè chừng

Giá cà phê trong nước liên tục lập đỉnh khiến quán xá lo ngại “cắt” cầu, còn nhà đầu tư ráo riết tìm kiếm cơ hội sinh lời.

Thị trường cà phê Việt Nam đang chứng kiến những diễn biến “nóng” chưa từng có, khi giá cà phê nguyên liệu liên tục “dựng ngược”, thiết lập các đỉnh cao mới. Điều này đang tạo ra một “cuộc chiến” giằng co giữa các bên: quán xá phải “nín thở” tìm cách ứng phó với chi phí đầu vào tăng cao, người tiêu dùng cân nhắc “thắt lưng buộc bụng”, còn các nhà đầu tư ráo riết “săn” cơ hội sinh lời từ biến động giá.

Giá cà phê nội địa “phi mã”, đỉnh điểm mới ở Tây Nguyên

Theo khảo sát ngày 12/10/2024, giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên tiếp tục đà tăng mạnh, đẩy giá trung bình lên mức 113.800 đồng/kg. Trong đó, Đắk Nông là địa phương có giá cà phê cao nhất, đạt 114.100 đồng/kg, tiếp theo là Đắk Lắk và Gia Lai với mức 114.000 đồng/kg, còn Lâm Đồng cũng không kém cạnh với 113.300 đồng/kg.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng đây chỉ là mức giá tham khảo, và giá thực tế có thể thay đổi tùy thuộc vào địa điểm, phương thức vận chuyển, hình thức thanh toán và số lượng giao dịch.

Quán xá “nín thở”, nên Giữ giá hay mất khách?

Giá cà phê nguyên liệu tăng cao đang tạo áp lực lớn lên các quán cà phê, đặc biệt là những quán nhỏ, lẻ. Việc tăng giá bán lẻ có thể khiến khách hàng “quay lưng”, nhưng nếu giữ nguyên giá thì lợi nhuận sẽ bị “ăn mòn”.

Theo ông Nguyễn Hữu Long – Giám đốc Công ty Cổ phần Học viện Cà phê Việt Nam VCA (Gia Lai), chi phí nguyên liệu chỉ chiếm một phần nhỏ trong giá thành một ly cà phê tại các chuỗi lớn. Cụ thể, với giá cà phê nguyên liệu 120.000 đồng/kg, có thể sản xuất từ 50 đến 100 ly cà phê, với chi phí nguyên liệu chỉ từ 2.000 đến 4.000 đồng/ly. Tuy nhiên, các quán nhỏ lẻ với quy mô và năng lực cạnh tranh hạn chế sẽ gặp nhiều khó khăn hơn trong việc duy trì lợi nhuận.

Do đó, các chuyên gia khuyến nghị các quán cà phê nên cân nhắc kỹ lưỡng trước khi điều chỉnh giá bán, đồng thời tìm kiếm các giải pháp để tối ưu hóa chi phí hoạt động, nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ để giữ chân khách hàng.

Trong khi giá cà phê trong nước đang “nóng hừng hực”, thì thị trường thế giới lại có dấu hiệu “hạ nhiệt”. Trên sàn ICE Futures Europe, giá cà phê Robusta giao tháng 11/2024 giảm 31 USD/tấn, xuống mức 4.862 USD/tấn, còn giá giao tháng 1/2025 cũng giảm 28 USD/tấn, xuống 4.706 USD/tấn.

Tương tự, trên sàn ICE Futures US, giá cà phê Arabica giao tháng 12/2024 giảm 1,05 cent/lb, xuống 253,70 cent/lb, còn giá giao tháng 3/2025 cũng giảm 1,30 cent/lb, xuống 252,15 cent/lb.

Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng, cần theo dõi sát diễn biến thị trường thế giới để đánh giá tác động đến giá cà phê trong nước. Bởi lẽ, giá cà phê nội địa còn chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác như nguồn cung, nhu cầu tiêu thụ, chính sách điều hành và yếu tố đầu cơ.

Nhà đầu tư “săn” cơ hội, lướt sóng hay đầu tư dài hạn?

Biến động giá cà phê đang tạo ra cơ hội “lướt sóng” cho các nhà đầu tư ngắn hạn, nhưng cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro. Việc dự đoán chính xác xu hướng giá cà phê là vô cùng khó khăn, và chỉ những nhà đầu tư có kinh nghiệm, thông tin đầy đủ và khả năng quản trị rủi ro tốt mới có thể thành công.

Tuy nhiên, giá cà phê tăng cao cũng mở ra cơ hội đầu tư dài hạn vào các doanh nghiệp sản xuất, chế biến và xuất khẩu cà phê có uy tín, thương hiệu mạnh và khả năng thích ứng tốt với biến động thị trường. Việc đầu tư vào các doanh nghiệp này có thể mang lại lợi nhuận ổn định trong dài hạn, đồng thời góp phần thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành cà phê Việt Nam.

Giá cà phê “dựng ngược” đang tạo ra một bức tranh đa chiều với nhiều cơ hội và thách thức. Quán xá cần tìm cách “vượt bão” chi phí, người tiêu dùng cần cân nhắc kỹ lưỡng chi tiêu, còn nhà đầu tư cần tỉnh táo và thận trọng trong việc đưa ra quyết định. Chỉ có sự linh hoạt, sáng tạo và tầm nhìn dài hạn mới có thể giúp các bên liên quan “vượt qua” giai đoạn khó khăn này và tận dụng tối đa những cơ hội mà thị trường mang lại.

Admin

Nguồn: Tạp chí Công Thương