Grab vinh danh ẩm thực Đà Nẵng, kết nối du lịch bản địa

Gần 70 quán ăn Đà Nẵng được Grab và Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực vinh danh, mở đầu hợp tác quảng bá du lịch qua ẩm thực bản địa.

Lễ vinh danh ẩm thực Đà Nẵng kết nối công nghệ và truyền thống

Grab Việt Nam phối hợp với Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực TP. Đà Nẵng (DCCA) vừa tổ chức lễ trao giải Quán “Trứ Danh” Đà Nẵng, vinh danh 68 nhà hàng và quán ăn địa phương tiêu biểu. 

Sự kiện diễn ra tại công viên APEC và phố đi bộ Bạch Đằng từ ngày 1/8/2025 đến 3/8/2025, đánh dấu bước khởi đầu cho bản ghi nhớ hợp tác 3 năm giữa hai bên. Chương trình không chỉ tôn vinh những quán ăn góp phần định hình bản sắc ẩm thực Đà Nẵng mà còn tạo cầu nối giữa ẩm thực truyền thống và công nghệ hiện đại, mở ra cơ hội tăng trưởng kinh doanh cho các đơn vị địa phương.

Danh sách 68 quán ăn được lựa chọn dựa trên ba tiêu chí chính: đề cử từ DCCA (thông qua tham vấn chuyên gia, hội lữ hành và khảo sát du khách), dữ liệu người dùng GrabFood từ năm 2024-2025 (lượt đặt món, phản hồi trải nghiệm, mức độ hài lòng), và tuân thủ quy định vận hành, pháp lý. 

Các quán được vinh danh thuộc ba hạng mục: “Hương vị Trứ Danh” (40 quán), “Được Yêu Thích Nhất” (12 quán), và “Ngôi Sao Tăng Trưởng” (16 quán). Những cái tên quen thuộc như Mỳ Quảng 1A, Bánh Xèo Bà Dưỡng, Bún Chả Cá Bà Lữ, Bếp Trang, hay Túc Tắc Tea đã khẳng định vị thế trong lòng thực khách và du khách.

Sự kiện không chỉ là một buổi lễ trao giải mà còn mang ý nghĩa kinh tế sâu sắc. Bằng cách đưa các quán ăn địa phương lên nền tảng GrabFood, chương trình giúp những cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ tiếp cận lượng khách hàng lớn hơn, bao gồm cả du khách trong và ngoài nước. 

Các hoạt động trải nghiệm tại sự kiện, như gian hàng thưởng thức món ăn, trò chơi tô tượng, hay chụp ảnh tại “Bức tường vinh danh”, đã thu hút đông đảo người tham gia, tạo hiệu ứng lan tỏa cho thương hiệu các quán ăn. Đặc biệt, mã ưu đãi QUANTRUDANH (giảm 50% cho đơn hàng từ 80.000 đồng) đã kích thích nhu cầu đặt món qua GrabFood, mang lại doanh thu trực tiếp cho các quán được vinh danh.

Chương trình cũng là một phần trong chuỗi sáng kiến của Grab nhằm hỗ trợ du lịch và kinh doanh địa phương. Từ tháng 4/2025, Grab triển khai Quầy thông tin Grab tại sân bay Quốc tế Đà Nẵng, cung cấp dịch vụ đặt xe, danh sách quán ăn đối tác, và các tiện ích như sạc điện thoại, nước uống miễn phí. 

Ngoài ra, 135 ghế đá “Tìm tôi ở đây” và 5 Trạm Nón lá tại các điểm du lịch nổi bật được tích hợp mã QR, giúp du khách dễ dàng khám phá ẩm thực địa phương qua ứng dụng Grab. Những nỗ lực này không chỉ nâng cao trải nghiệm du lịch mà còn tạo cơ hội cho các quán ăn tăng doanh thu thông qua nền tảng công nghệ.

Grab đồng hành phát triển văn hóa ẩm thực Đà Nẵng

Việc Grab và DCCA vinh danh 68 quán ăn không chỉ là sự công nhận về mặt văn hóa mà còn mang lại lợi ích kinh tế rõ rệt. Dữ liệu từ GrabFood trong năm 2024-2025 cho thấy các quán ăn được vinh danh có lượt đặt món và mức độ hài lòng cao, phản ánh xu hướng người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng các trải nghiệm ẩm thực bản địa. 

Đặc biệt, hạng mục “Ngôi Sao Tăng Trưởng” với 16 quán như Hai Còi hay Bánh Mì 365 cho thấy khả năng thích nghi nhanh với thị trường, từ việc cải tiến menu đến tối ưu hóa vận hành trên nền tảng công nghệ.

Phân tích sâu hơn, sự kiện này phản ánh mô hình hợp tác công-tư hiệu quả trong việc thúc đẩy kinh doanh địa phương. Các quán ăn nhỏ, vốn phụ thuộc vào khách hàng tại chỗ, nay có cơ hội tiếp cận thị trường rộng lớn hơn nhờ GrabFood.

So với sự kiện tương tự tại Huế vào tháng 4/2025, nơi Grab vinh danh 26 quán ăn, chương trình tại Đà Nẵng có quy mô lớn hơn (68 quán) và tích hợp nhiều hoạt động trải nghiệm thực tế. Điều này cho thấy chiến lược của Grab ngày càng tập trung vào việc kết hợp công nghệ với văn hóa địa phương để tạo ra giá trị kinh tế bền vững. 

Các quán ăn được vinh danh không chỉ nhận được danh hiệu mà còn được quảng bá miễn phí trên nền tảng Grab, từ đó gia tăng độ nhận diện thương hiệu và khả năng cạnh tranh trên thị trường.

Grab góp phần đưa ẩm thực Đà Nẵng đến gần du khách hơn

Nhìn vào bối cảnh hiện tại, sự hợp tác giữa Grab và DCCA không chỉ dừng ở việc tôn vinh mà còn mở ra hướng đi mới cho ngành ẩm thực và du lịch Đà Nẵng. Theo 60s Hôm Nay, xu hướng tích hợp công nghệ vào các ngành truyền thống như ẩm thực sẽ tiếp tục bùng nổ trong 3-5 năm tới. 

Dự báo, các quán ăn địa phương sẽ tiếp tục đầu tư vào cải tiến vận hành, từ việc tối ưu hóa menu trên ứng dụng đến nâng cao chất lượng dịch vụ giao hàng. Grab, với vai trò cầu nối công nghệ, có thể mở rộng các sáng kiến như quầy thông tin, ghế đá QR, hay các chương trình ưu đãi để kích cầu tiêu dùng.

Tuy nhiên, để duy trì đà tăng trưởng, các quán ăn cần chú trọng vào việc cân bằng giữa chất lượng truyền thống và khả năng vận hành số. Việc này đòi hỏi sự hỗ trợ từ cả Grab và các cơ quan địa phương trong việc đào tạo, cung cấp công cụ số và giảm thiểu chi phí vận hành. 

Nếu thành công, mô hình này không chỉ giúp các quán ăn tăng doanh thu mà còn góp phần quảng bá văn hóa Đà Nẵng ra thị trường quốc tế, đặc biệt khi GrabFood đã có mặt tại nhiều quốc gia Đông Nam Á.

Thanh Duy

Nguồn tham khảo: Thanh niên Việt